SENS-cafe

香榭小鬆餅

 

材料

 

銀色香榭巴洛克咖啡一條18g、鬆餅粉300g、雞蛋約70g、鮮奶200ml、鹽1g、麥芽粉7g(上述可依個人喜好添加)



作法

 

將鬆餅粉、銀色咖啡、麥芽粉、鮮奶/水150ml、雞蛋、鹽依序倒入攪拌容器內。
攪拌至粉塊狀變小時在依個人喜好濃稠度加入剩下的50ml鮮奶/水，攪拌均勻沒有結塊就可以預熱平底鍋。
轉小火，在依個人喜好大小形狀倒入鍋子內，煎至表面上有許多小泡泡即可翻面，數秒後就可以放在盤上，依喜好加入果醬、水果、奶油、蜂蜜等小配料，即可享用可口的pancake。

 

 

 

 

小貼心：

放入較厚的麵糊，鬆餅吃起來中間有鬆鬆的感覺，較薄的吃起來脆脆像餅乾。

如果加了鮮奶/水太少，煎出來鬆餅吃起來會乾乾的。

麵糊太稀會煎不起來喔。